Cours de cuisine mexicaine à Cancún

Le cours comprend 3 à 4 plats : cochinita pibil (porc rôti lentement à l'achiote - le plat emblématique du Yucatan), sopa de lima (soupe de poulet à base de citron vert), tortillas de maïs faites à la main et une agua fresca de saison. Le menu peut varier légèrement en fonction de la disponibilité du marché et des ingrédients de saison.

Aucune expérience n’est nécessaire. Le cours est conçu pour tous les niveaux de compétence, des débutants complets aux cuisiniers à domicile expérimentés. Votre chef instructeur vous guide à chaque étape. L'atmosphère est détendue et pratique, pas compétitive.

Oui, le cours commence par une visite d'un marché local de Cancún où vous vous procurez des ingrédients frais avec votre chef. Cela fait partie de l'expérience : apprendre à identifier les ingrédients mexicains, comprendre comment sélectionner des produits de qualité et voir où les locaux font leurs achats (pas sur les marchés touristiques).

Environ 3 à 4 heures au total : 30 à 45 minutes au marché, 1,5 à 2 heures de cuisine et 30 à 45 minutes pour manger ce que vous avez préparé. Nous incluons la prise en charge à votre hôtel de Cancún.

Il s'agit d'un cours de cuisine privé – votre groupe uniquement. Pas d'étrangers. L'expérience est entièrement personnalisée en fonction du rythme, des intérêts et des besoins alimentaires de votre groupe. Des alternatives végétariennes et végétaliennes sont disponibles sur demande.

Oui, vous recevez des fiches de recettes imprimées pour chaque plat que vous cuisinez, avec des listes d'ingrédients adaptées aux achats en dehors du Mexique. Votre chef partage également des conseils pour s'approvisionner en ingrédients mexicains à l'international.